Разработанный Карло Скарпой в 1941 году, этот шедевр принимает форму другого бестселлера, стола Doge, оба из коллекции Ultrarazionale. Несмотря на те же характеристики материала, что и у предыдущего, новое основание Sarpi перевернуто и имеет уменьшенные размеры, что позволяет использовать его даже в небольших помещениях.
В 2009 году Тобиа Скарпа добавил к оригинальным прямоугольным, восьмиугольным, квадратным и круглым столешницам новую «Elistella», чья округлая форма искусно спроектирована на основе спирали Бернулли. Элемент дизайна, способный связать форму с высшим эстетическим вкусом, где каждый элемент интегрируется сам с собой и с окружающей средой.